关于“胡开喜画家多少钱一平尺”的问题，需要明确的是，艺术作品的价格并非固定，而是受到多种因素的影响，包括作品的尺寸、题材、创作时间、艺术价值、市场供需关系以及拍卖或交易渠道等。因此，无法简单地用“每平尺多少钱”来概括胡开喜作品的整体价格。
一般来说，在正规的艺术拍卖会或专业画廊中，胡开喜的作品价格通常在数千元到数万元人民币每平尺不等。具体价格因作品的品质、历史背景和市场热度而有所不同。例如，早期创作的作品或具有特殊意义的作品，可能价格更高；而近期的新作则可能根据市场行情进行定价。
需要注意的是，市场上存在一些非官方渠道或个人卖家，可能会以较高的价格出售所谓的“胡开喜作品”，但这些作品的真实性难以保证。因此，购买胡开喜作品时，建议通过正规渠道，如权威画廊、拍卖行或艺术家本人授权的平台进行交易，并要求提供作品鉴定证书或相关证明文件。
总之，胡开喜作为一位有影响力的画家，其作品在市场上具有一定的收藏价值和投资潜力。但具体价格需结合实际情况综合判断，切勿轻信单一的“每平尺多少钱”的说法。