目前，考古发现和传世的易定款瓷器数量非常有限。据相关研究统计，全球范围内现存的易定款瓷器不超过百件，其中大部分收藏于博物馆或私人藏家手中。这些瓷器多为宋代定窑的精品，包括碗、盘、瓶、罐等器型，釉色以白釉为主，部分带有印花、刻花装饰，体现了定窑高超的制瓷工艺。
由于“易”字款识在定窑瓷器中较为罕见，学界普遍认为这类瓷器可能是特定时期或特定窑口的产品，或者是专门为某些地区或人群定制的器物。因此，易定款瓷器不仅具有艺术价值，还具有重要的历史和文化意义。
近年来，随着文物市场的活跃和学术研究的深入，易定款瓷器逐渐受到更多关注。但由于其存世量极少，真品极为珍贵，市场上也出现了大量仿制品，给鉴定工作带来了较大难度。
总体来看，易定款瓷器作为宋代陶瓷艺术的代表之一，其存世量稀少，弥足珍贵，是研究中国古代陶瓷史不可或缺的重要资料。