首先，柴窑瓷器的釉色非常独特，呈现出一种温润如玉的青绿色调，这种颜色被称为“雨过天青”。其釉面光洁细腻，釉层透明度高，具有极强的玻璃质感，给人一种清新淡雅的感觉。
其次，柴窑瓷器的胎质细腻洁白，质地坚硬，敲击时声音清脆悦耳，符合“声如磬”的特点。胎体轻薄，制作工艺精湛，显示出极高的技术水平。
再者，柴窑瓷器的造型简洁大方，线条流畅，体现了宋代文人崇尚简约、自然的审美风格。器型多为日常生活用具，如碗、盘、瓶、壶等，兼具实用与美观。
由于柴窑瓷器烧制技艺复杂，且存世极少，后世仿制品众多，真品极为稀有。目前出土和流传下来的柴窑瓷器极为有限，许多专家认为真正的柴窑瓷器已难觅踪迹，现存的多为后世仿制品或被认为是柴窑风格的瓷器。
总之，柴窑瓷器以其独特的釉色、精美的工艺和优雅的造型，成为中国陶瓷史上的重要代表，具有极高的历史、艺术和收藏价值。