首先，从年代来看，唐代的耀州窑瓷器较为少见，存世量少，价格较高；而宋代是耀州窑的鼎盛时期，此时的瓷器工艺成熟，釉色温润，纹饰精美，市场价值普遍高于其他朝代。明清时期的耀州窑瓷器虽仍有生产，但艺术价值和工艺水平已不如宋代，价格相对较低。
其次，真品的价格还与器型、纹饰、釉色、完整度密切相关。例如，宋代耀州窑的刻花碗、盘、瓶等器型，尤其是带有精细刻花和印花装饰的瓷器，价格往往较高。釉色方面，青釉越纯正、越均匀，价值越高。此外，器物是否完好无损，是否有修补痕迹，也直接影响其市场价值。
目前市场上，普通仿品或现代复制品价格较低，多在数百元至数千元不等；而真正的古代真品，尤其是宋代的精品，价格可达数万元甚至上百万元。近年来，随着文物市场的活跃，耀州窑瓷器的拍卖价格屡创新高，尤其是一些稀有品种或有明确出处的藏品，更受藏家追捧。
需要注意的是，由于耀州窑瓷器在历史上曾广泛流通，且后世仿制较多，鉴别真伪成为购买时的重要环节。建议收藏者通过专业机构鉴定，避免误购赝品。同时，购买时应注重来源清晰、证书齐全，以保障自身权益。
总之，耀州窑瓷器作为中国陶瓷史上的重要组成部分，其真品价格因多种因素而波动较大，具有较高的收藏和投资价值。对于真正热爱传统文化的藏家而言，一件品相完好、工艺精湛的耀州窑真品，不仅是艺术品，更是历史的见证。