首先，从公司资质来看，正规的拍卖公司应当具备相关政府部门颁发的营业执照和拍卖经营许可证。如果江苏嘉宝斋拍卖公司具备这些基本资质，并且在工商部门有备案，那么其运营的基础是合规的。
其次，可以从市场口碑和客户评价来判断其可靠性。可以通过网络平台、社交媒体或行业论坛了解其他买家或卖家对该公司的评价。如果该公司在行业内有一定的知名度，且客户反馈良好，说明其信誉相对较高。
另外，拍卖行业的透明度和规范性也是衡量公司可靠性的重要标准。正规拍卖公司通常会提供详细的拍品信息、成交记录以及拍卖流程，确保交易公开透明。如果江苏嘉宝斋拍卖公司在这些方面表现良好，那么其可信度也会相应提高。
然而，也需要注意一些潜在的风险。例如，部分小型或新兴拍卖公司可能存在信息不透明、服务不到位等问题。因此，在选择拍卖公司时，建议多做调查，必要时可咨询专业人士或参考权威机构的评估。
综上所述，江苏嘉宝斋拍卖公司是否可靠，需结合其资质、市场口碑、业务规范等多个因素综合判断。消费者在参与拍卖前应做好充分了解，以降低交易风险。