卵白釉瓷器的胎质细腻洁白，釉层均匀柔和，色泽温润如玉，具有极高的艺术价值和实用价值。其釉面在光照下呈现出一种淡淡的青白色调，既不同于宋代的白釉，也不同于明清时期的甜白釉，独具特色。
元代卵白釉瓷器多用于宫廷及贵族生活，器型多样，包括碗、盘、高足杯、梅瓶等。装饰手法主要有印花、刻花、画花等，纹样题材丰富，常见的有云龙纹、缠枝莲纹、牡丹纹等，体现了元代社会的审美趣味和文化特征。
此外，卵白釉瓷器在国内外贸易中也占有重要地位。元代海上丝绸之路繁荣，卵白釉瓷器通过港口如泉州、广州等地远销海外，成为中外文化交流的重要载体。
总的来说，元代卵白釉瓷器不仅代表了当时陶瓷工艺的高水平，也反映了元代社会的经济、文化和对外交流状况，是中国古代瓷器发展史上的重要篇章。