在商周时期，原始瓷器开始出现，到了东汉时期，真正意义上的青瓷正式诞生，标志着中国陶瓷技术进入了一个新的阶段。唐代是中国陶瓷发展的黄金时期，越窑的青瓷、邢窑的白瓷以及长沙窑的彩绘瓷都达到了极高的水平，尤其是唐三彩，以其鲜艳的色彩和生动的造型闻名于世。
宋代是中国陶瓷艺术的巅峰时期，五大名窑——官窑、汝窑、哥窑、钧窑、定窑各具特色，代表了当时陶瓷工艺的最高成就。其中，汝窑以天青釉色著称，哥窑以开片纹路闻名，钧窑则以窑变釉色独特而受到皇室青睐。这一时期的陶瓷不仅注重实用性，更强调美学价值，成为文人雅士喜爱的艺术品。
元代以后，景德镇逐渐崛起，成为中国陶瓷生产的中心。元代青花瓷的出现，将釉下彩绘工艺推向了高峰，为明清时期的陶瓷发展奠定了基础。明代的斗彩、清代的粉彩更是将陶瓷装饰艺术推向极致，形成了独特的风格。
古代陶瓷器不仅是日常生活的用品，更是历史、文化和艺术的载体。它们见证了中国古代社会的变迁，反映了不同时期的审美观念和技术水平。今天，许多古代陶瓷器被收藏在博物馆中，成为研究中国古代文明的重要实物资料。