易定款瓷器多以白瓷为主，釉面细腻，色泽洁白如玉，被称为“白瓷之冠”。其胎质坚硬，釉层薄而均匀，表面常有细小的开片纹，俗称“冰裂纹”，增添了瓷器的古朴美感。此外，部分器物还采用刻花、划花、印花等装饰技法，图案丰富，包括花卉、禽鸟、云纹等，具有极高的艺术价值。
在历史上，易定款瓷器不仅在国内广受欢迎，还通过丝绸之路远销海外，成为中外文化交流的重要载体。由于其工艺精湛、品质优良，历代文人雅士对其赞誉有加，许多诗词中都提到过此类瓷器。
如今，易定款瓷器已成为研究中国古代陶瓷发展史的重要实物资料，也是收藏界极为珍贵的文物。随着考古工作的深入和对传统工艺的复兴，易定款瓷器的艺术魅力正被越来越多的人所认识和欣赏。