铜官窑的瓷器多采用釉下彩绘技术，这种技术在当时极为先进，开创了中国陶瓷装饰艺术的新纪元。瓷器上的纹饰题材丰富，包括人物、动物、花卉、几何图案等，既有中国传统元素，也融合了波斯、阿拉伯等地的异域风格，反映了当时中外文化交流的繁荣景象。
长沙铜官窑的产品不仅在国内广受欢迎，还大量销往东南亚、南亚、中东乃至非洲地区，成为“海上丝绸之路”的重要商品之一。考古发现表明，从埃及到印尼，均有铜官窑瓷器出土，证明其在古代国际贸易中的重要地位。
此外，铜官窑的制瓷工艺对后世影响深远，尤其是釉下彩技术，为后来的青花瓷发展奠定了基础。如今，铜官窑遗址被列为全国重点文物保护单位，成为研究中国古代陶瓷文化的重要窗口。
近年来，随着对传统文化的重视，长沙铜官窑的文化价值日益凸显，相关博物馆、文创产业和旅游开发不断推进，使这一古老的陶瓷艺术焕发新的生机。