康熙五彩瓷器的出现，标志着中国彩瓷从明代的青花与单色釉向多色彩绘发展的转折点。其工艺在继承明代五彩的基础上，进一步发展了釉上彩技术，使色彩更加丰富，画面更具层次感。康熙五彩的绘画风格多采用“分水”技法，即在素胎上先勾勒轮廓，再用含水较多的彩料填色，形成深浅不一的色调，增强了画面的立体感和表现力。
康熙五彩瓷器的题材广泛，包括人物故事、山水风景、花鸟鱼虫、龙凤纹样等，内容丰富，寓意吉祥。常见的有《西厢记》《三国演义》等文学故事题材，以及象征富贵、长寿、吉祥的图案。这些图案不仅具有审美价值，也反映了当时社会的文化风貌和审美情趣。
康熙五彩瓷器的器型多样，包括瓶、罐、盘、碗、杯、尊等，其中以笔筒、花觚、将军罐最为典型。其胎质细腻，釉面光润，色彩对比强烈，给人以鲜明的视觉冲击力。尤其是康熙时期的“硬彩”（即釉上彩）色泽艳丽，耐久性强，不易褪色，成为后世仿制的重要对象。
康熙五彩瓷器在历史上备受推崇，不仅在清代宫廷中被广泛使用，也成为民间收藏的珍品。如今，康熙五彩瓷器已成为世界各大博物馆和私人藏家争相收藏的艺术珍品，具有极高的历史价值和艺术价值。
总之，康熙五彩瓷器是中国陶瓷史上的一座高峰，它不仅体现了当时高超的制瓷技艺，也承载着丰富的文化内涵，是中国传统文化的重要象征之一。
