一般来说，张大千的山水画、人物画和花鸟画在市场上都有较高的价值。根据近年来的拍卖行情，张大千的精品之作，如1940年代至1960年代的创作，价格往往高达数百万甚至数千万元人民币。以“一平尺”为单位来计算，通常是指一幅画作的面积为1平方尺（约0.093平方米）。
在拍卖市场上，张大千的真迹作品，一平尺的价格可能从几万元到几十万元不等，具体取决于作品的稀有性、艺术价值和市场热度。例如，一些较为常见的小幅作品可能每平尺价格在5万至10万元之间，而稀有的大幅作品或具有重要历史意义的作品，则可能达到上百万元一平尺。
需要注意的是，由于张大千的作品在市场上极为抢手，赝品也层出不穷。因此，购买张大千真迹时，必须通过权威鉴定机构进行鉴定，确保作品的真实性。
总之，张大千真迹的价格因作品而异，无法简单地用“一平尺多少钱”来概括。对于收藏者而言，了解市场动态、寻求专业意见、谨慎交易是非常重要的。