嘉靖瓷器以青花瓷为主，釉色多为白中泛青，胎质细腻，釉面光润。其装饰风格繁复华丽，常见纹饰包括龙凤、云鹤、八仙、缠枝莲、人物故事等，具有浓厚的宗教色彩和吉祥寓意。嘉靖时期还出现了五彩瓷，色彩鲜艳，绘画精细，成为后世彩瓷发展的基础。
在器型方面，嘉靖瓷器种类丰富，包括碗、盘、瓶、罐、炉、洗等，其中大件器物如梅瓶、香炉等尤为突出。此外，嘉靖时期也流行仿古器型，体现出对前代瓷器艺术的继承与创新。
由于嘉靖年间倭寇频繁侵扰，海上贸易受到一定影响，导致瓷器外销减少，但国内市场需求依然旺盛，促使官窑和民窑同时发展。官窑瓷器质量精良，多用于宫廷和官方使用；民窑则注重实用性和大众化，产量大、品种多。
总体而言，明嘉靖瓷器在中国陶瓷史上占有重要地位，不仅反映了当时社会的文化审美，也为后世瓷器艺术的发展奠定了基础。