钧窑瓷器以釉色丰富、变化多端著称，尤以“雨过天青”、“玫瑰紫”、“海棠红”等色彩最为著名。其釉面在高温烧制过程中产生窑变，形成绚丽多彩的釉色效果，这种现象被称为“入窑一色，出窑万彩”。钧窑的釉料中含有铜元素，在还原气氛中烧制时，铜会呈现出不同的颜色，从而形成独特的艺术效果。
钧窑的器型多样，包括瓶、碗、盘、炉、盆等，造型端庄典雅，线条流畅自然。胎质细腻，呈灰白色或香灰色，与釉色相映成趣，增强了整体的美感。钧窑瓷器不仅具有实用价值，更因其艺术性而成为文人雅士喜爱的珍品。
钧窑在宋代主要用于宫廷和贵族阶层，制作精细，数量有限。金元时期，钧窑的生产逐渐扩展到民间，影响深远。后世对钧窑瓷器极为推崇，明清时期许多仿制品层出不穷，但始终难以达到宋代钧窑的工艺水平。
如今，钧窑瓷器被视为中国陶瓷艺术的瑰宝，许多博物馆和私人收藏家珍藏有宋代钧窑的精品。钧窑不仅代表了中国古代陶瓷工艺的巅峰，也体现了宋代文化追求自然、含蓄、和谐的审美理念。