从价格角度来看，200元对于一张书法作品来说并不算便宜。但是，如果这张“福”字是张斌亲笔所写，并且具有一定的艺术价值和收藏价值，那么这个价格可能是合理的。此外，如果这张“福”字是为了送礼或者用于特定场合，如开业、乔迁等，那么它的意义可能远远超过其价格本身。
然而，也有人认为200元买一张“福”字有些贵。毕竟，市场上有很多类似的书法作品，价格可能更低。因此，在决定是否购买之前，消费者应该仔细考虑自己的需求和预算。
总的来说，200元买张斌一笔福字是否值得，取决于个人的需求、对书法艺术的欣赏程度以及对“福”字的文化意义的理解。如果你喜欢张斌的书法风格，并且认为这张“福”字能为你带来好运或满足某种特殊需求，那么它可能是值得的。否则，或许可以考虑其他更经济的选择。