长沙窑起源于唐代，兴盛于中晚唐，至五代逐渐衰落。其产品种类丰富，包括碗、壶、罐、盘、枕等日常生活用具，也有部分装饰性器物。长沙窑最显著的特点是釉下彩绘技术的应用，这在当时是一种创新工艺。工匠们在素胎上用铁、铜等矿物作彩料绘画，再施以透明釉烧制而成，使图案色彩鲜艳、层次分明，具有强烈的视觉冲击力。
长沙窑瓷器的装饰题材广泛，常见的有花卉、鸟兽、人物、几何纹样等，其中最具代表性的当属“诗文”装饰。许多器物上书写有诗句、格言或俗语，内容涉及爱情、友情、人生哲理等，展现了唐代文人的审美情趣和民间文化特色。这种将文学与工艺结合的做法，在中国古代陶瓷中极为罕见。
长沙窑不仅在国内广受欢迎，还通过海上丝绸之路远销海外，考古发现表明，长沙窑瓷器曾大量出口至东南亚、中东乃至非洲地区。这说明长沙窑在当时的国际陶瓷贸易中占据重要地位，对中外文化交流起到了积极作用。
长沙窑瓷器的艺术风格融合了中原文化与南方地域特色，既有唐代宫廷的华丽，又带有民间的质朴，体现了唐代开放包容的文化氛围。其工艺成就和艺术价值，为中国陶瓷的发展提供了宝贵的经验，也为后世的青花瓷、彩绘瓷等工艺奠定了基础。
如今，长沙窑遗址已被列为全国重点文物保护单位，相关文物在国内外博物馆中均有收藏。长沙窑的研究和保护工作持续进行，为人们了解中国古代陶瓷艺术和对外交流史提供了重要线索。
