一般来说，艺术品的价格受多种因素影响，包括作品的尺寸、题材、创作年代、艺术价值、市场供需等。对于胡石这样的知名画家来说，他的作品在拍卖会或正规画廊中的价格通常较高。
根据近年来的市场行情，胡石的作品每平尺价格大致在数千元到万元不等，具体价格因作品的规格、题材和艺术水准而有所不同。例如，小幅精品可能在每平尺5000元至1万元之间，而大幅作品则可能达到数万元甚至更高。
需要注意的是，艺术品市场价格波动较大，且不同平台、不同渠道的价格可能存在差异。因此，在购买或评估胡石作品时，建议通过正规渠道进行咨询，并参考权威拍卖记录或专业机构的估价。
总之，胡石画作的价值不仅体现在其艺术成就上，也受到市场认可度的影响。对于有意收藏或投资的人士，了解市场动态、提升鉴赏能力是非常重要的。