湖田窑的瓷器多为日常生活用具，如碗、盘、瓶、壶等，器型简洁大方，纹饰以刻花、印花为主，线条流畅自然，体现了宋代文人雅士追求简约与含蓄的审美情趣。由于其工艺精湛且产量较大，湖田窑瓷器在古代便已广为流传，深受百姓喜爱。
近年来，随着国内收藏市场的不断发展，湖田窑真品逐渐进入国际拍卖行视野。2019年，一件宋代湖田窑青白瓷梅瓶在伦敦苏富比拍卖会上以超过300万英镑成交，创下同类器物的拍卖纪录。这一事件不仅引起了国内外藏家的高度关注，也进一步提升了湖田窑瓷器的市场认可度。
然而，由于湖田窑瓷器历史悠久，市场上仿制品众多，真假难辨。许多拍卖公司和鉴定机构纷纷加强了对湖田窑瓷器的真伪鉴别工作，采用科技手段如热释光检测、显微分析等，力求确保拍品的真实性。
对于藏家而言，购买宋代湖田窑真品不仅是一种投资行为，更是一种对传统文化的传承与尊重。未来，随着更多精品的出现和鉴定技术的进步，湖田窑瓷器在拍卖市场上的表现值得期待。