从艺术价值来看，孙廷的作品在技法上表现出较高的水准，画面构图严谨，笔墨运用自如，体现出他对传统绘画的深入研究和理解。同时，他也在不断探索新的表现形式，使作品更具现代感和时代气息。
在收藏价值方面，孙廷的作品目前在市场上尚处于上升阶段，价格相对合理，对于有一定艺术鉴赏能力的收藏者来说，是一个值得关注的对象。不过，由于其作品尚未形成广泛的市场认可度，收藏时需结合个人审美和投资策略综合考虑。
总体而言，孙廷的画作具有一定的艺术价值和收藏潜力，尤其适合对当代国画感兴趣的艺术爱好者。但是否值得收藏，还需根据个人喜好、经济实力以及对艺术市场的判断来决定。