汝窑位于河南省宝丰县，以其天青釉色闻名于世，被誉为“雨过天青云破处”。汝窑瓷器胎质细腻，釉面温润如玉，开片自然，极具艺术价值。由于烧造时间短、产量少，传世汝窑真品极为稀有，全球仅存约70件左右，其中多为博物馆珍藏，民间流通极少。
官窑是宋代皇家御用瓷器的生产地，分为北宋官窑和南宋官窑。官窑瓷器讲究釉色纯净，釉面开片细密，器型端庄典雅。由于专供皇室使用，官窑瓷器一般不对外销售，因此存世量极其有限，真品更是凤毛麟角。
哥窑以其独特的“金丝铁线”开片纹饰而著名，釉色深沉，质感古朴。虽然哥窑的具体产地仍有争议，但其工艺和风格在宋代已形成独特体系。哥窑瓷器因传世稀少，真假难辨，市场上的仿制品极多，真正宋代哥窑真品极为罕见。
钧窑以“入窑一色，出窑万彩”的窑变釉闻名，釉色变幻莫测，尤以天青、天蓝、月白等为主。钧窑瓷器在宋代主要用于宫廷陈设，因其烧制难度大，成品率低，故真品极为珍贵。
定窑则以白瓷著称，胎质洁白细腻，釉面光洁，装饰技法多样，包括刻花、印花、划花等。定窑瓷器虽在宋代较为普及，但早期精品和带有特殊款识的器物同样极为稀有。
综上所述，宋代最稀有的瓷器真品多集中于五大名窑，尤其是汝窑和官窑。这些瓷器不仅具有极高的艺术价值，同时也是研究中国古代陶瓷发展的重要实物资料。由于存世稀少、历史价值高，它们在拍卖市场上的价格往往高达数千万甚至上亿人民币，成为世界顶级收藏家竞相追逐的对象。
