关于“贾广健画多少一平尺”的问题，实际上是指其作品的市场价值或价格标准。在艺术品市场中，“一平尺”通常指的是中国传统绘画中的单位面积，即1平方尺（约0.093平方米）。由于工笔画讲究精细描绘，画面内容丰富，因此在定价时往往参考每平方尺的价格。
贾广健的作品因艺术水准高、市场认可度强，其作品的市场价格较高。根据近年来的艺术品拍卖市场和画廊报价，贾广健的工笔花鸟画作品，每平方尺的价格通常在数万元至十几万元不等，具体价格取决于作品的尺寸、题材、创作年代以及市场供需关系等因素。
需要注意的是，艺术品的价值不仅体现在价格上，更在于其艺术价值、文化内涵和历史意义。贾广健的作品不仅具有极高的观赏性，也体现了中国传统文化的精神与审美追求。
总之，贾广健的画作在市场上的价格因多种因素而有所不同，但总体而言，其作品因其艺术价值和市场认可度，具有较高的收藏和投资价值。