首先，了解沉香的产地是判断其好坏的重要依据。目前市面上常见的优质沉香主要来自东南亚地区，如越南、老挝、柬埔寨、泰国以及印度尼西亚等地。其中，越南的河静省、广平省所产的沉香被认为质量上乘，香气浓郁持久，是许多香道爱好者和收藏家的首选。
其次，沉香的种类也会影响其品质。沉香分为天然沉香和人工沉香两种。天然沉香是指树木在自然条件下受到真菌感染或虫蛀后形成的树脂，这类沉香通常香气更为醇厚，价值更高。而人工沉香则是通过人为干预促使树木产生树脂，虽然也有一定香味，但层次感和持久度往往不如天然沉香。
此外，沉香的气味也是评判好坏的重要标准。优质的沉香香气清雅、层次丰富，带有木质、甜香、乳香等多种气息，并且能够长时间散发香味。劣质沉香则可能有刺鼻的化学味或者味道单一、不持久。
购买沉香时，建议选择信誉良好的商家，避免买到假货或劣质产品。同时，也可以根据自己的需求选择不同形态的沉香，如沉香木块、沉香粉、沉香线香等。
总之，“沉香哪的好”并没有一个绝对的答案，但通过了解产地、种类和气味特征，可以帮助我们更好地辨别沉香的品质，从而挑选到真正优质的沉香。