三秋杯的造型小巧玲珑，釉面细腻莹润，胎质洁白轻薄，呈现出“糯米胎”的特点。其最显著的特征在于“斗彩”工艺，即在素坯上先以青花勾勒轮廓，再施以彩料填绘，最后入窑低温烧制。这种工艺使得色彩鲜艳、层次分明，具有极高的艺术价值和收藏价值。
杯身上的纹饰多为秋日景色，常见的是菊花、竹子、山石等元素，画面清新雅致，富有诗意。其中，“三秋”意指秋季的三个阶段，寓意时光流转、岁月如歌，也寄托了古人对自然与生活的美好向往。
成化斗彩三秋杯因其稀有性和精湛工艺，被誉为“瓷中瑰宝”，现藏于北京故宫博物院、台北故宫博物院及世界各地的博物馆中。由于存世量极少，每一件成化斗彩三秋杯都极为珍贵，拍卖市场上常以天价成交。
作为明代成化朝瓷器的代表作，三秋杯不仅体现了当时高超的制瓷技艺，也反映了明代文人审美情趣和生活品味。它是中国古代陶瓷艺术的重要象征，至今仍被广泛研究与欣赏。