湖田窑的历史可以追溯到五代时期，至宋代时已形成规模，成为景德镇地区最重要的制瓷中心之一。其产品以胎质细腻、釉色温润、造型优美著称，尤其是“影青瓷”或称“青白瓷”，因其釉色介于青与白之间，透光性好，被古人誉为“假玉器”。这种瓷器不仅在国内广受欢迎，还通过海上丝绸之路远销海外，成为中外文化交流的重要载体。
湖田窑的工艺技术十分成熟，采用高岭土作胎，釉料中含有氧化铁成分，经过高温烧制后呈现出独特的青白色调。工匠们在装饰上也颇具匠心，常用刻花、划花、印花等技法，在器物表面刻画出花卉、动物、人物等图案，线条流畅自然，富有艺术美感。
此外，湖田窑遗址出土的大量瓷器残片和窑具，为研究中国古代陶瓷工艺提供了宝贵的实物资料。考古发现表明，湖田窑不仅生产日常生活用瓷，还涉及祭祀用器、文房用品等多种类型，反映了当时社会生活的丰富性。
尽管元代以后湖田窑逐渐衰落，但其在中国陶瓷史上的地位不可替代。今天，湖田窑遗址已被列为全国重点文物保护单位，成为研究中国古代陶瓷文化的重要窗口。湖田窑瓷器不仅是艺术与技术的结晶，更是中华文明悠久历史的见证。