成化斗彩瓷器以“斗彩”工艺著称，即在素胎上先用青花勾勒出图案轮廓，再填入彩色釉料，最后进行低温二次烧制。这种工艺使得瓷器色彩鲜艳、层次分明，极具艺术美感。其中最著名的品种包括鸡缸杯、高足杯、罐、碗等。
由于成化斗彩瓷器存世量极少，加之其工艺复杂、烧造难度大，因此在市场上极为罕见。近年来，随着全球艺术品市场的升温，成化斗彩瓷器的价格不断攀升，成为拍卖市场上的“明星拍品”。
2014年，一件明成化斗彩鸡缸杯在苏富比拍卖会上以2.81亿港元成交，创下当时中国瓷器拍卖的世界纪录。这一价格不仅震惊了国内外收藏界，也进一步提升了成化斗彩瓷器的市场地位。
目前，成化斗彩瓷器的价格因器型、保存状况、纹饰精美程度等因素而有所不同。一般而言，完整且品相良好的成化斗彩瓷器，价格可达数千万元甚至上亿元人民币。即便是残损或修复过的成化斗彩瓷器，也往往能拍出数百万元的高价。
需要注意的是，成化斗彩瓷器由于年代久远，市场上也存在大量仿制品，尤其是清代、民国乃至现代的仿品。因此，购买成化斗彩瓷器时，需特别谨慎，最好通过权威鉴定机构进行真伪鉴别。
总之，成化斗彩瓷器不仅是中华陶瓷艺术的瑰宝，也是世界艺术品市场中的珍贵藏品。其价格高昂，不仅反映了其历史价值和艺术价值，也体现了收藏市场对其稀缺性的认可。