梅瓶的主体图案描绘的是汉代历史典故——“萧何月下追韩信”。故事出自《史记·淮阴侯列传》，讲述了韩信初投刘邦时未被重用，后因不满而离去，萧何得知后连夜追赶，最终劝其回心转意，助刘邦成就大业。这一情节在元代杂剧和绘画中广为流传，而元青花则将其首次以瓷器形式表现出来，成为古代文人画与民间艺术结合的典范。
画面构图巧妙，层次分明。画面左侧为萧何策马疾驰，衣袂飘动，神情焦急；右侧为韩信骑马远去，背影坚定。中间是一轮明月高悬，象征时间的紧迫与人物情感的复杂。背景有山石、树木，增添画面的立体感和诗意氛围。整幅画面线条流畅，青花发色浓艳，釉面温润，体现了元代青花瓷的巅峰技艺。
元青花之所以珍贵，不仅在于其艺术价值，还因其存世稀少。据不完全统计，全球现存的元代青花瓷不过数百件，而带有完整历史故事的梅瓶更是凤毛麟角。因此，“萧何月下追韩信”梅瓶不仅是艺术品，更是中华文明的重要象征。
此外，该梅瓶的制作工艺也极具研究价值。它采用进口钴料绘制，青花色泽深邃，与白釉形成鲜明对比，展现出强烈的视觉冲击力。胎质细腻，釉面光洁，充分展现了元代景德镇窑工的高超技艺。
总之，元青花萧何月下追韩信梅瓶不仅是一件精美的艺术品，更是一部凝固的历史画卷。它承载着中国古代的文化记忆，见证了千年前的英雄传奇，是中华民族文化遗产中的瑰宝。