沉香红土，又称“红土沉香”，主要产自中国海南等地。它的形成是由于沉香树受到真菌感染后，树木为了自我保护而分泌出一种树脂来抵御侵害，这种树脂经过长时间的自然氧化和沉淀，最终形成了红褐色的沉香。红土沉香通常质地较硬，颜色呈红棕色或深褐色，香气浓郁且持久，带有甜香、木质香和一些淡淡的药香。由于其产量较少，品质优良，因此在市场上较为稀有，价格也相对较高。
奇楠，又名“伽南香”，是沉香中的一种特殊类型，主要产自越南、老挝、柬埔寨等东南亚国家。奇楠的形成过程与普通沉香类似，但其树脂成分更为丰富，质地更加细腻柔软，甚至可以像蜡一样融化。奇楠的香气独特，层次丰富，初闻可能带有一丝凉意，随后散发出甜润、温润的香味，有时还伴有花香或果香。奇楠因其稀有性和独特的香气，被誉为“沉香中的黄金”，价格远高于普通沉香。
从品质上看，奇楠因其香气层次分明、口感柔和、耐燃性好，被认为是沉香中的上品。而红土沉香则以其浓烈的香气和稳定的品质受到喜爱。两者各有千秋，选择哪一种更好，取决于个人喜好和用途。
如果追求香气的层次感和独特性，奇楠无疑是更好的选择；如果更看重香气的浓郁度和稳定性，红土沉香则更具优势。无论是沉香红土还是奇楠，都是珍贵的天然香料，具有极高的收藏和使用价值。