首先，从历史价值来看，界牌瓷器如果出自名家之手或属于某个特定时期的代表性作品，其价值会相对较高。例如，清代官窑生产的界牌瓷器，因其工艺精湛、装饰精美，往往具有较高的收藏价值。
其次，制作工艺也是影响价格的重要因素。界牌瓷器如果采用传统的手工制作方式，如拉坯、施釉、绘画等，且技艺高超，那么其价值也会相应提升。而如果是现代仿制品，则价值通常较低，除非仿制得非常逼真，具有较高的艺术价值。
再者，年代越久远的界牌瓷器，通常越珍贵。明代和清代的瓷器在市场上较为抢手，尤其是乾隆、康熙、雍正时期的瓷器，被视为珍品。而民国及以后的界牌瓷器，虽然也有一定的收藏价值，但整体价格可能不如古代精品。
此外，保存状况也直接影响瓷器的价值。如果瓷器完好无损，没有裂痕、脱釉或修补痕迹，那么其市场价值会更高。反之，如果瓷器有损坏或修复痕迹，即使年代较早，也可能大幅贬值。
最后，市场供需关系也会影响界牌瓷器的价格。如果某类界牌瓷器在市场上稀缺，需求旺盛，那么其价格自然会上涨；相反，如果市场上供应充足，需求不足，价格可能会下降。
综上所述，中国界牌瓷器是否值钱，需要综合考虑其历史背景、工艺水平、年代、保存状况以及市场情况等多个因素。对于收藏爱好者而言，了解这些信息有助于更准确地评估界牌瓷器的价值，并做出明智的购买决策。