釉下五彩是指在素坯上用矿物颜料绘制图案后，再施以透明釉，经高温一次烧成的瓷器。与釉上彩不同，釉下彩的色彩更加稳定，不易脱落，且呈现出温润柔和的光泽。五彩指的是红、黄、蓝、绿、紫五种基本颜色，后来逐渐扩展为多种色彩，形成丰富多彩的画面效果。
釉下五彩瓷器的制作工艺极为讲究，包括选泥、制胎、绘画、施釉、烧制等多个环节。画工需具备高超的绘画技巧，能够准确把握色彩搭配与构图布局，使画面既富有层次感又不失整体和谐。烧制过程中，温度控制尤为关键，稍有偏差便会影响成品质量。
釉下五彩瓷器不仅具有极高的艺术价值，还承载着丰富的文化内涵。其题材多取自传统民间故事、山水花鸟、人物传说等，寓意吉祥美好，深受人们喜爱。许多经典作品至今仍被视为珍贵的艺术品，被各大博物馆和收藏家珍藏。
随着现代工艺的发展，釉下五彩瓷器的技艺也在不断创新，融合现代设计理念，展现出新的生命力。它不仅是中华传统文化的象征，也是世界陶瓷艺术中不可或缺的一部分。