“大公鸡”是徐文清最具代表性的作品之一，它不仅体现了作者对传统工艺的深刻理解，也展现了其对生活和自然的敏锐观察。作品以生动的形象、细腻的刻画和丰富的色彩表现力，展现出一种质朴而富有生命力的艺术美感。
从艺术价值来看，徐文清大公鸡融合了中国传统绘画与雕塑的技法，具有较高的审美和文化内涵。其造型夸张而不失真实，色彩鲜明却不失和谐，充分展现了民间艺术的独特魅力。
从市场价值来看，随着近年来对民间艺术和非物质文化遗产的重视，徐文清的作品逐渐成为收藏市场的热门。由于其创作数量有限，且艺术风格独特，因此具有良好的升值潜力。
此外，徐文清大公鸡还承载着一定的文化意义。它不仅是个人艺术成就的体现，也是地方文化的重要象征，具有较强的地域特色和历史价值。
综上所述，徐文清大公鸡不仅是一件艺术品，更是一件具有极高收藏价值的文化遗产。无论是从艺术、历史还是市场角度考虑，它都值得收藏和研究。