首先，从材质上看，民国时期的瓷器多为陶瓷制品，常见的有青花瓷、粉彩瓷、釉里红等。其中，一些由景德镇等地知名窑口生产的瓷器，尤其是那些带有名家款识或精细绘画的作品，具有较高的艺术价值和收藏价值。
其次，盘子的年代也很重要。民国初期的瓷器可能受到清代风格的影响，而后期则逐渐发展出自己的特色。例如，民国早期的仿古瓷器较多，而中后期则更注重创新与实用。
再者，盘子的保存状况直接影响其价值。如果盘子有裂痕、脱釉、斑驳等损坏，即使历史悠久，也会大大降低其市场价值。因此，保存完好、品相良好的民国盘子更具收藏意义。
此外，历史背景也会影响盘子的价值。一些与重大历史事件或名人相关的盘子，如曾被军阀、政要或文化名流使用过的器物，往往更容易引起收藏家的兴趣。
总的来说，民国的盘子是否值钱，不能一概而论。它需要结合具体情况进行评估。对于普通消费者而言，购买民国盘子时应谨慎，最好通过专业鉴定或咨询资深藏家，以免误购赝品或高估其价值。