朱建平的作品以传统工艺为基础，融合现代审美理念，注重壶体造型的简洁与实用性的结合。他的壶艺作品线条流畅、比例协调，既保留了传统紫砂壶的古朴韵味，又展现出鲜明的个人风格。他擅长制作各种经典器型，如西施壶、仿古壶、供春壶等，同时也在创新设计上不断探索，赋予紫砂壶更多艺术表现力。
在制壶过程中，朱建平非常讲究泥料的选择与处理，善于运用不同种类的紫砂泥，使作品呈现出丰富的肌理效果和自然色泽。他的作品不仅具有极高的收藏价值，也深受广大紫砂爱好者喜爱。
朱建平不仅是一位技艺高超的壶艺大师，更是一位致力于传承与推广紫砂文化的使者。他通过教学、展览等多种方式，积极传播紫砂文化，为紫砂艺术的发展做出了重要贡献。