蒋蓉擅长制作花器类紫砂壶，她的作品以自然为灵感，将植物、花卉、动物等元素巧妙地融入壶形设计中，生动逼真，富有生命力。她善于运用紫砂泥料的天然色泽和质感，结合雕刻、塑形等技法，创造出极具观赏性和实用性的紫砂壶作品。
她的代表作包括《荷花壶》《南瓜壶》《莲藕壶》等，这些作品不仅展现了她高超的技艺，也体现了她对自然美的深刻理解和独特表达。蒋蓉的作品被多家博物馆收藏，并多次在国内外展览中展出，受到广泛赞誉。
蒋蓉一生致力于紫砂艺术的传承与发展，培养了许多优秀的紫砂艺人，为中国紫砂文化的发展做出了重要贡献。她的艺术成就和精神风貌，至今仍影响着一代又一代的紫砂艺术家。