齐白石一生钟爱画虾，他曾在自己的居所附近长期观察虾的游动，积累了丰富的创作素材。他通过不断实践，最终形成了自己独特的画虾风格：用淡墨勾勒虾体，浓墨点睛，线条流畅，姿态灵动，仿佛随时会游动起来。这种“似与不似之间”的艺术理念，正是齐白石艺术成就的重要体现。
《七虾图》作为其代表作之一，不仅展现了齐白石对虾的深刻理解，也反映了他在构图上的巧妙安排。七只虾分布有序，或聚或散，层次分明，画面充满动感与生命力。每一笔都凝聚着画家的心血与智慧，体现出他对传统水墨画的继承与发展。
此画作现藏于中国国家博物馆或其他重要艺术机构，被视为国宝级文物。它不仅是齐白石艺术生涯中的重要标志，也是中国现代绘画史上的瑰宝。无论是从艺术价值还是文化意义上来看，《七虾图》都具有不可替代的地位，值得后人细细品味与研究。