粉彩又称“洋彩”，是一种以玻璃白为底色，再在其上用含砷的彩料进行描绘、渲染的釉上彩工艺。与传统的五彩相比，粉彩色彩柔和、层次分明，具有更强的立体感和表现力。康熙时期的粉彩器物多以青花为底，再施以彩绘，形成了“青花粉彩”的独特风格。
在鉴定康熙粉彩时，可以从以下几个方面入手：
一、胎质：康熙粉彩的胎体一般较为坚硬细腻，胎质洁白，胎壁厚薄适中，敲击声音清脆。胎体表面常有明显的旋纹痕迹，这是手工拉坯的特征。
二、釉面：康熙粉彩的釉面通常呈现出一种温润如玉的质感，釉色白中泛青或略带灰调，光泽自然，不刺眼。
三、彩料：康熙粉彩使用的彩料较为朴素，色彩以红、黄、绿、蓝为主，色调柔和，不艳丽。其中，红色多为“胭脂红”，呈半透明状，是康熙粉彩的重要标志之一。
四、绘画风格：康熙粉彩的绘画题材丰富，常见有花卉、人物、山水、龙凤等图案。画风细腻，线条流畅，讲究写实与意境结合，具有较高的艺术价值。
五、款识：康熙粉彩器物的款识多为“大清康熙年制”六字楷书款，字体工整有力，排列有序，笔法严谨。
需要注意的是，由于康熙粉彩历史悠久，后世仿制品众多，因此在鉴定时需结合实物仔细观察，必要时可借助科学检测手段辅助判断。此外，市场上的赝品往往在胎质、釉面、彩料等方面存在明显破绽，应特别注意辨别。
总之，康熙粉彩作为中国陶瓷史上的瑰宝，不仅具有极高的艺术价值，也是研究清代社会文化的重要实物资料。对于收藏爱好者而言，掌握基本的鉴定方法，有助于更好地欣赏和保护这些珍贵的文化遗产。