首先，可以从作品的风格入手。齐白石的绘画风格以写意为主，笔法简练，色彩鲜明，题材多为花鸟鱼虫、山水人物等。他的书法也独具特色，线条流畅，结构严谨。真正的齐白石作品在构图、笔触和用色上都有其独特的韵味，而仿品往往在细节处理上显得生硬或不自然。
其次，可以通过题款和印章来判断真伪。齐白石的作品常有自题诗句或落款，字体风格具有个人特点。同时，他使用的印章也有一定的规律性，如“白石”、“老齐”等。伪造者往往难以完全模仿这些细节，尤其是印章的刻工和印泥的颜色、质地等。
第三，可以参考权威资料和专家意见。目前市面上有许多关于齐白石作品的研究书籍、图录以及专业鉴定机构。通过比对已知的真迹，可以发现一些明显的差异。此外，聘请专业的文物鉴定师进行鉴定也是较为可靠的方式。
另外，还需注意作品的年代和来源。齐白石的作品按时间可分为早年、中年和晚年三个阶段，每个阶段的艺术风格有所不同。如果一件作品的风格与齐白石某一时期的特征不符，就值得怀疑。同时，作品的流传历史和收藏记录也能为鉴定提供重要依据。
最后，随着科技的发展，一些先进的检测手段也被应用于艺术品鉴定中，如红外线扫描、紫外线检测、显微镜观察等。这些技术可以帮助发现作品的笔触层次、纸张材质、颜料成分等信息，从而辅助判断真伪。
总之，鉴定齐白石字画的真伪是一项复杂的工作，需要结合艺术风格、题款印章、历史背景、专家意见以及科技手段等多方面因素综合分析。对于普通收藏者来说，建议在购买前尽量寻求专业机构的帮助，避免因误判而造成经济损失。