从工艺角度来看，豆青盘的胎质细腻，釉面均匀，造型简洁大方，体现了清代中期瓷器制作的高超技艺。虽然款识为“代嘉庆年”，但并不意味着此盘为嘉庆时期真品，而是后世仿制的产物。这类仿古瓷器在清代晚期至民国时期较为盛行，反映了当时人们对古代文化的追慕与传承。
豆青盘不仅具有实用功能，更是一种艺术品，常用于文人雅士的案头陈设或作为礼品赠送。其釉色与造型也常被现代收藏家所青睐，成为研究清代陶瓷文化的重要实物资料。
总之，代嘉庆年六字底款豆青盘是一件兼具历史、艺术与收藏价值的瓷器，为我们了解清代瓷器的发展与演变提供了宝贵的参考。