一般来说，在国内艺术品市场中，知名画家的作品按“平尺”计算价格是一种常见的定价方式。所谓“平尺”，是指每平方尺（约0.093平方米）的绘画或书法作品的单价。对于石寒这样的艺术家，其作品的平尺价格通常在数千元至上万元不等，具体取决于作品的品质和市场行情。
例如，一些较为早期或精品力作可能达到每平尺万元以上，而普通作品可能在几千元至一万元之间。此外，如果作品经过权威机构鉴定、参加过重要展览或被收藏机构收藏，其价格也会相应提高。
需要注意的是，艺术品市场具有一定的波动性，价格会随着市场热度、经济环境以及艺术家个人影响力的改变而变化。因此，想要了解石寒书画的具体价格，建议参考近期拍卖记录、画廊报价或专业艺术评估机构的数据。
总之，“石寒书画多少钱一平尺”没有统一答案，需结合实际情况综合判断。对于收藏者或投资者而言，选择正规渠道购买，并注重作品的艺术价值和历史意义，才是更为稳妥的做法。