夏家店文化的玉器种类丰富，包括玉璧、玉琮、玉钺、玉斧、玉环、玉坠等。其中，玉璧和玉琮较为常见，多为素面或带有简单纹饰，造型规整，线条流畅，体现了高超的雕刻技艺。玉钺和玉斧则多用于权力象征，显示出社会等级制度的存在。
这些玉器大多采用透闪石类软玉制作，质地温润，色泽柔和，表面经过打磨和抛光处理，呈现出细腻的光泽。在加工过程中，古人使用了磨制、钻孔、切割等多种技术，显示出较高的工艺水平。部分玉器上还刻有简单的几何纹样或动物图案，表现出一定的艺术表现力。
关于夏家店文化玉器的真伪鉴定，需结合多方面因素进行综合判断。首先，观察玉器的材质是否符合夏家店文化时期的原料来源；其次，分析其形制、纹饰与已知出土文物是否相符；再者，通过科学检测手段如X射线荧光分析、碳十四测年等，判断其年代和成分是否合理。此外，还需注意玉器的包浆、沁色等自然老化痕迹，以辨别是否为现代仿制品。
目前，夏家店文化玉器真品数量较少，大部分保存在博物馆或考古研究机构中。由于其历史价值和艺术价值较高，市场上也出现了大量仿制品。因此，收藏者和研究者在鉴赏时应保持谨慎，最好借助专业机构进行鉴定。
总之，夏家店文化玉器是研究中国古代玉器发展史的重要实物资料，对于了解古代社会结构、文化习俗和工艺技术具有重要意义。保护和研究这些珍贵的文化遗产，有助于我们更好地认识中华文明的悠久历史和灿烂文化。