首先，“平尺”是中国传统绘画中常用的单位，通常指一平方尺（约0.093平方米）。在艺术品交易中，常常会根据作品的尺寸、题材、风格、创作年代以及保存状况等因素来定价。对于吴湖帆这样的大家，其作品的价格往往不是简单的按平尺计算，而是综合评估后确定的。
其次，吴湖帆的作品在市场上价格波动较大，受市场行情、拍卖表现、藏家需求等影响显著。例如，在近年来的拍卖会上，吴湖帆的精品山水画作，如《湖山晴霭》《松荫高士图》等，单幅成交价可达数百万元甚至上千万元。如果按每平方尺计算，其单价可能高达数万元至上十万元不等。
此外，吴湖帆的画作分为早、中、晚三个时期，风格各异，艺术价值也有所不同。早期作品较为工整细腻，中期逐渐形成个人风格，晚期则更加成熟、富有笔墨韵味。不同阶段的作品在市场上的价格也会有所差异。
需要注意的是，目前市场上存在大量仿品和赝品，尤其是吴湖帆这样的名家，仿作较多。因此，在购买或鉴定吴湖帆作品时，需谨慎对待，最好通过权威机构或专业鉴定人士进行评估。
综上所述，吴湖帆画一平尺的价格无法简单用一个数字概括，它受到多种因素的影响。一般来说，其作品的市场价格较高，且具有良好的保值和升值潜力。对于收藏者而言，了解作品的真伪、风格、历史背景等方面至关重要。