真品南宋官窑瓷器具有以下几个显著特征：
1. **胎质细腻**：真品南宋官窑瓷器胎体多为灰白色或香灰色，质地坚硬细腻，敲击声音清脆，俗称“铁骨”。这种胎质是由于选用优质高岭土，并经过严格筛选和处理所致。
2. **釉色独特**：南宋官窑瓷器以青釉为主，釉面温润如玉，色泽柔和，常见的有粉青、梅子青、天青等。釉层厚薄不一，呈现出“聚釉处如泪痕”的现象，这是由于釉料在高温下自然流动形成的。
3. **开片纹路**：真品南宋官窑瓷器常带有“冰裂纹”或“蟹爪纹”，这些细小的开片是由于胎釉膨胀系数不同，在冷却过程中产生的裂纹。这些裂纹不仅不影响器物的使用，反而增添了古朴雅致的美感。
4. **造型端庄**：南宋官窑瓷器造型多为仿青铜器，如瓶、尊、洗、盘等，线条流畅，比例协调，体现出宋代文人审美中“简约而不简单”的风格。
5. **底款与铭文**：部分南宋官窑瓷器底部有刻款或印款，如“官”字、“御”字等，但并非所有真品都有明确款识。需要注意的是，后世仿制品往往模仿这些款识，需结合其他特征综合判断。
6. **历史价值与收藏价值**：南宋官窑瓷器存世极少，因其历史久远、工艺精湛，被视为珍贵文物。真品南宋官窑瓷器在拍卖市场上屡创高价，成为国内外收藏界追捧的对象。
目前，国内多家博物馆如北京故宫博物院、浙江省博物馆等均收藏有南宋官窑瓷器真品。此外，一些私人藏家也拥有少量真品，但由于其稀有性，真伪鉴别极为重要，建议由专业机构进行鉴定。
总之，南宋官窑瓷器不仅是宋代陶瓷艺术的巅峰之作，更是中华传统文化的重要象征。对于喜爱中国古陶瓷的爱好者来说，欣赏和研究南宋官窑瓷器，是一次穿越时空的文化之旅。
