从收藏角度来看，石湾窑瓷器具有一定的收藏价值。首先，石湾窑瓷器历史悠久，承载着丰富的文化内涵和地域特色，是研究中国古代陶瓷发展的重要实物资料。其次，石湾窑的制陶技艺独特，尤其是其釉色丰富、造型生动，具有较高的艺术欣赏价值。许多传统工艺在现代已逐渐失传，因此老件石湾窑瓷器更具珍稀性。
然而，石湾窑瓷器的收藏价值也受到多种因素的影响。例如，器物的年代、保存状况、工艺水平、纹饰风格等都会影响其市场价值。近年来，随着艺术品市场的升温，一些高品质的石湾窑瓷器价格不断攀升，吸引了越来越多的收藏爱好者。
需要注意的是，市场上也存在大量仿制品和赝品，收藏者在购买时应谨慎辨别，最好通过专业鉴定机构或有经验的藏家进行评估。此外，对于普通收藏者而言，了解石湾窑的历史背景、工艺特点以及市场行情是非常重要的。
综上所述，石湾窑瓷器具有一定的收藏价值，尤其适合对传统文化和陶瓷艺术感兴趣的人士。但收藏需理性，注重品质与来源，才能真正实现其价值。