首先，公司的背景和成立时间是判断其可信度的重要因素。如果该公司有较长的经营历史，并在行业内有一定的知名度，通常意味着其具备一定的专业性和稳定性。然而，目前公开信息中关于日照古雅艺术品公司的详细资料较少，这可能影响对其可靠性的全面评估。
其次，客户评价和口碑也是重要的参考指标。如果公司拥有大量正面的用户反馈，尤其是在艺术品交易、鉴定服务等方面获得认可，那么其可靠性会更高。反之，若存在较多负面评价或投诉，则需谨慎对待。
此外，公司是否具备合法资质和相关认证也至关重要。正规的艺术品公司应持有工商营业执照、艺术品经营许可证等必要文件，且员工应具备专业的艺术品鉴定能力。建议消费者在选择合作对象时，核实这些信息以降低风险。
最后，建议消费者在与日照古雅艺术品公司进行交易前，尽量多渠道了解其信誉情况，如通过行业协会、第三方平台或熟人推荐等方式获取更多信息。同时，注意签订正式合同，明确交易细节，以保障自身权益。
综上所述，日照古雅艺术品公司的可靠性需要结合多方信息综合判断，消费者在做出决策前应保持理性，做好充分调查。