一般来说，徐寒的书法作品按“平尺”计价，是书法界常见的定价方式。一平尺通常指一张标准宣纸的尺寸，即33厘米×33厘米（约1.1平方尺）。不过，实际定价时，部分商家可能会以“一平方尺”为单位进行计算，因此需要根据具体情况判断。
根据近年来的市场行情，徐寒的书法作品价格大致在每平方尺数千元至上万元不等。如果是较为精品的作品，或经过权威机构认证、参加过大型展览的，价格可能更高。而如果是初学者或非正式出版的作品，价格则相对较低。
需要注意的是，书法作品的价格并非固定不变，它会随着市场热度、作者知名度以及作品本身的艺术价值而波动。因此，在购买或评估徐寒的书法作品时，建议通过正规渠道了解最新行情，并结合专业鉴定意见进行判断。
总之，“徐寒的字一平尺多少钱”没有一个统一的标准答案，需根据作品的具体情况和市场动态综合评估。