龙开胜擅长多种书体，尤以楷书、行书见长。他的楷书结构严谨，笔法流畅，既有唐人法度，又富有个人韵味，展现出一种典雅庄重的美感。而他的行书则灵动自然，线条优美，节奏感强，给人以视觉上的享受和心灵上的共鸣。
在创作中，龙开胜注重笔墨的运用与意境的表达，追求“形神兼备”的艺术境界。他不仅重视书法技巧的锤炼，更强调书法背后的文化内涵和精神气质。他的作品常常蕴含着深厚的文化底蕴和人文情怀，体现出他对传统文化的深刻理解和热爱。
龙开胜的作品多次参加国内外大型书法展览，并被多家博物馆和艺术机构收藏。他不仅是一位杰出的书法家，也是一位积极传播中国传统文化的使者，致力于推动书法艺术的普及与发展。
总之，龙开胜以其卓越的艺术成就和不懈的探索精神，在当代书法领域占据了重要地位，成为书法艺术传承与创新的重要代表人物之一。