明代龙泉窑的瓷器以青釉为主，釉色温润如玉，有粉青、梅子青、豆青等多种色调。其中，梅子青釉最为著名，色泽深邃，质感细腻，被认为是龙泉窑的巅峰之作。此外，明代龙泉窑还出现了黑胎青瓷，这类瓷器胎质较厚，釉层较薄，呈现出独特的风格。
在器型方面，明代龙泉窑的制品种类丰富，包括碗、盘、瓶、壶、罐、香炉等日常生活用具和宗教用品。其中，青瓷瓶和香炉尤为常见，造型端庄，线条流畅，体现了明代工匠高超的技艺。
装饰手法上，明代龙泉窑多采用刻花、划花、印花和堆塑等技法。常见的纹饰有云纹、莲纹、牡丹纹、龙凤纹等，寓意吉祥，富有装饰性。部分器物还采用开片工艺，形成冰裂纹，增强了瓷器的艺术美感。
明代龙泉窑不仅在国内广受欢迎，还大量出口海外，远销东南亚、中东乃至欧洲，成为中外文化交流的重要载体。在海上丝绸之路的推动下，龙泉青瓷成为世界了解中国文化的窗口之一。
总体而言，明代龙泉窑在工艺、艺术和文化价值上都达到了很高的水平，为中国陶瓷史留下了浓墨重彩的一笔。尽管随着清代景德镇瓷器的兴起，龙泉窑逐渐衰落，但其独特的艺术风格和精湛的工艺仍被后人所推崇。