哥窑花瓶多为青釉，釉面呈现出细密的冰裂纹，这些纹路如同蛛网般分布，被称为“开片”。这种特殊的釉面效果是由于胎釉膨胀系数不同，在窑变过程中自然形成的。哥窑的釉色以灰青为主，也有月白、米黄等变化，整体色泽柔和，富有层次感。
哥窑花瓶的造型多样，常见的有梅瓶、玉壶春瓶、胆瓶等，线条流畅，比例协调，体现了宋代文人雅士对器物审美的追求。其制作工艺讲究，胎质细腻，釉面光润，具有极高的工艺水平。
哥窑的起源一直是个谜，历史上关于哥窑的记载较少，许多学者认为哥窑可能与龙泉窑有关，或是独立于龙泉窑之外的一个窑口。尽管如此，哥窑花瓶仍然以其独特的艺术风格和历史价值，成为中国陶瓷史上的重要组成部分。
如今，哥窑花瓶已成为各大博物馆和私人收藏家争相追捧的艺术珍品，其稀有性和独特性使其在拍卖市场上屡创高价。对于喜爱中国传统文化和古玩艺术的人来说，哥窑花瓶不仅是一件实用器物，更是一种文化象征和精神寄托。