首先，作品的尺寸是影响价格的重要因素之一。一平尺在中国传统绘画中通常指的是33厘米×33厘米的面积，即约0.1089平方米。不同尺寸的作品，其单价也会有所不同。
其次，作品的创作时间、题材、艺术价值以及市场认可度都会对价格产生影响。例如，谷宝玉早期的作品与近期创作的价格可能有较大差异，而一些经典题材如山水、花鸟等往往更受市场欢迎。
此外，拍卖市场和私人交易渠道也是决定价格的重要因素。在正规拍卖行或知名艺术平台上，谷宝玉的作品价格通常会更高，而在一些小型画廊或个人收藏者手中，价格可能会有所浮动。
总体来看，目前市场上谷宝玉字画的均价大约在每平尺数千元至上万元不等，具体价格需根据作品的具体情况来评估。对于有意收藏或投资的藏家来说，建议通过专业机构或权威平台进行咨询和购买，以确保作品的真实性和价值。