钧窑最显著的特点是其“窑变”釉色。在烧制过程中，由于釉料中的铜元素在高温下发生化学变化，形成了绚丽多彩的釉面效果，如天青、天蓝、月白、玫瑰紫、海棠红等。这种自然形成的釉色变化，使得每一件钧窑瓷器都独一无二，极具艺术价值。
钧窑瓷器的胎质细腻，胎体坚实，釉层厚实，釉面光润。器型多为碗、盘、瓶、尊等，造型古朴典雅，线条流畅。尤其是钧窑的“官钧”瓷器，更是被视为稀世珍品，具有极高的收藏价值。
由于钧窑瓷器历史悠久，真品极为稀少，市场上仿制品众多。辨别钧窑真品需从以下几个方面入手：一是观察釉色是否自然，是否有“窑变”特征；二是检查胎质是否细腻，是否有宋代瓷器的典型特征；三是看器型是否符合宋代风格；四是通过专业鉴定机构进行科学检测。
总之，钧窑真品不仅是陶瓷艺术的瑰宝，也是中国传统文化的重要象征。对于收藏家而言，拥有一件钧窑真品，不仅是对艺术品的欣赏，更是对历史文化的传承与尊重。