在艺术品市场上，齐白石的作品价格受多种因素影响，包括作品的年代、尺寸、保存状况、题款、印章以及是否为真迹等。其中，“一平尺”是衡量中国画作品大小的一个常用单位，通常指一幅画作的面积约为1平方米（即长1米、宽1米）。不过，在实际交易中，“一平尺”也常被理解为约0.5平方米（即长1米、宽0.5米），具体取决于不同的拍卖行或市场习惯。
关于“齐白石虾一平尺价格”，根据近年来的拍卖行情，齐白石的精品画作价格往往高达数千万甚至上亿元人民币。例如，在2017年，齐白石的《山水十二条屏》以9.315亿元成交，创下中国近现代书画拍卖纪录。然而，像“虾”这样的单幅作品，价格则相对较低，但依然十分昂贵。
据市场分析，齐白石的一幅完整画作（如“虾”）如果为真迹且品相良好，一般价格在数百万元至数千万元不等。其中，一平尺大小的“虾”作品，若为精品，价格可能在200万至800万元之间。当然，这只是一个大致范围，具体价格还需根据作品的细节、来源、历史背景等因素综合判断。
需要注意的是，由于齐白石作品在市场上极为抢手，赝品也层出不穷。因此，在购买或投资齐白石作品时，务必通过权威鉴定机构进行真伪鉴定，避免因误购赝品而造成损失。
总之，齐白石的“虾”不仅是艺术瑰宝，也是极具升值潜力的收藏品。一平尺的“虾”作品价格虽高，但对于真正的艺术爱好者和投资者而言，仍具有极高的价值和意义。