首先，从艺术价值来看，刘助忠的山水画继承了中国传统山水画的精髓，注重笔墨的运用和意境的营造。他的作品在构图、色彩和笔法上都有一定的个人风格，能够体现出他对自然山水的独特理解和表现能力。这种艺术价值是衡量一幅画作是否具有收藏价值的重要标准。
其次，从市场表现来看，近年来随着中国传统文化的复兴，山水画作为传统艺术形式之一，受到越来越多藏家的关注。刘助忠的作品在市场上逐渐受到认可，部分优秀作品在拍卖会或画廊中取得不错的成交价格。但需要注意的是，艺术品市场的波动较大，收藏价值也受多种因素影响，如画家的知名度、作品的稀有性、创作年代等。
再者，从投资角度来看，艺术品收藏不仅是对艺术的欣赏，也是一种投资行为。刘助忠作为有一定影响力的画家，其作品在一定程度上具备升值潜力。然而，收藏艺术品需要谨慎，建议收藏者在购买前深入了解画家的背景、作品风格以及市场行情，避免盲目跟风。
此外，收藏价值还与作品的保存状况、来源是否清晰、是否有权威机构的认可等因素密切相关。因此，在考虑收藏刘助忠山水画时，应综合评估这些因素，做出理性判断。
综上所述，刘助忠的山水画在艺术性和市场表现上具有一定收藏价值，但具体价值还需根据作品本身的质量、市场环境和个人偏好来决定。对于有意收藏者而言，建议多参考专业意见，结合自身兴趣与投资目标，做出明智的选择。